Nel 2018 l’Unione Europea ha organizzato una conferenza sulle opportunità e le sfide dello sviluppo di proteine vegetali nell’UE. Come parte delle conclusioni, i partecipanti hanno convenuto che la coltivazione di proteine vegetali dell’UE ha un potenziale considerevole: dal punto di vista economico, ambientale e sociale. I membri del panel sottolineano che le tendenze dei consumatori si concentrano sempre più su diete più sostenibili e salutari. Il potenziale del cibo a base di proteine è stato recentemente confermato in un rapporto pubblicato da Bloomberg Intelligence e chiamato Alimenti a base vegetale pronti per una crescita esplosiva. Il rapporto ha evidenziato che il valore del mercato globale delle proteine vegetali rappresenta 29,4 miliardi di dollari nel 2020 e potrebbe superare i 162 miliardi di dollari entro il 2030, il che rappresenterebbe il 7,7% del mercato globale delle proteine.
In tale contesto, l’iniziativa Lofrese di lanciare legumi sani e facili da mangiare Wecup nel nostro Italpack EvoCup è notevole. Unisce profonda conoscenza dell’agricoltura e spirito di innovazione; I fattori chiave sono un produttore integrato verticalmente, un prodotto facile da mangiare, una campagna di comunicazione creativa e un packaging sostenibile.
Non possiamo prevedere il futuro, ma pochi prodotti alimentari spuntano così tante caselle nelle liste dei fattori chiave di successo!
Fonte:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:52018DC0757&from=EN
